Em um futuro onde a oferta de água doce será cada vez menor, não seria genial poder obter alimentos sem a utilização dessa fonte tão preciosa?
 

É exatamente isso que fazemos!
 

Aqui na Salty Agricultura Salina, cultivamos plantas halófitas – que são plantas que precisam da água do mar para crescer e se desenvolver – o que dá a elas um sabor incrivelmente salgado, sem conter tanto sódio como o sal comum!

As plantas dos gêneros Salicórnia e Sarcocornia estão presentes em diversos ambientes hipersalinos do mundo.  Apesar de ainda serem pouco conhecidas no Brasil, elas tem sido bastante cultivadas e utilizadas na Europa e em países como EUA, México e Israel.

Nós cultivamos a espécie Sarcocornia ambigua, planta nativa das salinas.
 

Como os dois gêneros são muito similares, popularizou-se o nome Salicórnia também para se referir as plantas do gênero Sarcocornia. Portanto, é mais comum vermos o pessoal chamando essas verdinhas de "Salicórnia" por aí, e é como chamamos por aqui também.